たらの芽と茄子のゆず味噌添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は一口大に切ってさっと水にさらす。その後キッチンペーパーで水気をよくきる。

2. 2

   たらの芽と茄子は、中火に熱した油で2分程度揚げる。取り出したら油はよくきる。

3. 3

   器に盛り付け、塩をたらの芽と茄子にかける。
   ゆず味噌を添えて完成！