チョコレートケーキのクリーム添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を卵黄と卵白に分けます。
   
   卵黄とグラニュー糖30ｇ（材料記載の半量）　を白くもったりするまで混ぜます。

2. 2

   卵白を泡立て、角が立ち始めてきたら残りのグラニュー糖を入れ更に混ぜてメレンゲを作ります。

3. 3

   ２.のメレンゲを２回にわけて１にそっと混ぜます。

4. 4

   振るっておいた○の薄力粉、コンスターチ、純ココアを３．に少しずつ加え、さっくり混ぜます。

5. 5

   バターを溶かし４.に３～４回に分けて手早く混ぜます。

6. 6

   ５.をオーブンシートを敷いた天板に流し入れ、１８０度のオーブンで１０分程度焼きます。

7. 7

   生クリームを泡立て（角が立たない程度）、溶かした板チョコを混ぜます。

8. 8

   焼き上がって、粗熱がとれたチョコレートスポンジに7.のチョコクリーム、バナナで飾り出来上がりです。

9. 9

   残ったスポンジはしっかりとラップをして冷凍保存ができます。2週間程度で食べきって下さい。冷凍庫から出したら常温で自然解凍か冷蔵庫でゆっくり解凍して下さい。