なすの味噌炒め風！簡単なすとピーマンの大葉味噌和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは半分に切って中の種を取り、一口大の乱切りにする。大葉は茎を切り落とし、みじん切りにする。

2. 2

   ●を耐熱容器に入れて混ぜ合わせ、ふんわりラップをして600wのレンジで40秒加熱する。その後、熱い内に大葉を混ぜる。

3. 3

   なすはヘタを取り、縦半分に切った後、一口大の乱切りにする。
   ※水には晒さなくてOK！

4. 4

   フライパンに油を大さじ3加え、まだ火はつけずに切ってすぐのなすを並べる。手で返しながらなすの全面を油でコーティングする。

5. 5

   火をつけ、なすを中火で炒めていく。途中、時間差でピーマンを加え、一緒に炒める。
   ※必要に応じて油を足す。

6. 6

   ボウルに油を切ったなすとピーマン、タレを加えて和え合わせて完成！