丸パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに強力粉、砂糖、ドライイースト、スキムミルク、塩を測る。

   

2. 2 ぬるま湯を加え菜箸で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
3. 3 バターを加え艶が出るまで捏ねる。
4. 4 ラップをして2時間発酵させる。

   

5. 5 12等分して丸め、ラップをかけて20分ベンチタイム。

   

6. 6 丸く成形し、
   クッキングシートをしいた天板に6個ずつ並べ、40分ほど2次発酵させる。

   

7. 7 180度に予熱したオーブンで12、3分焼いて完成！