ケーキのようなパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホームベーカリーに
   全てのパン生地の
   材料を入れ、スイッチON.
   捏ねるところから一次発酵までを終わらせます。
2. 2 ※パン生地発酵中に
   カスタードクリームを
   作ります。
   ボウルに卵黄と★を入れ、泡だて器で混ぜます。
3. 3 フライパンに牛乳を入れ沸騰直前まで温めます。
4. 4 2に3を入れ混ぜます。
5. 5 3のフライパンに4を入れ、中火にかけながらゴムベラで混ぜます。
   とろみがついたら火を止め、冷まします。
   ※カスタード
   クリームの完成です。
6. 6 パン生地発酵の完了です。
   発酵が終わったら、
   フィンガーテストしてみます。

   

7. 7 6のガス抜きをし、
   2分割します。

   

8. 8 7を綿棒でのばし、平たい円形に形をととのえます。
   上記の作業を2回繰り返します。

   

9. 9 8をケーキ型に敷き詰めます。

   

10. 10 9に5のカスタードクリームを塗ります。

    

11. 11 10に8の生地をのせます。

    

12. 12 190度のオーブンで
    20~23分焼いたら
    完成です。
    焼きあがったらひっくり返し冷まします。

    

13. 13 ホイップクリームを全体に塗り、パンのまわりにも絞ります。

    

14. 14 キウイは半月切りにします。
15. 15 使ったのは、これです
    冷凍フルーツミックスは、自然解凍します。
    そのあとできるだけ薄く切ります。

    

16. 16 14と15をキッチンペーパーで水気を
    切ります。
17. 17 13に16を飾ったら
    完成です。