本だしで簡単！基本の豆腐となめこの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なめこはザルにあけ、流水でぬめりをとるようにサッと洗い、水気をきる。
   豆腐は1.5センチ角に切る。

2. 2

   三つ葉を入れる場合は、根元を切り落とし、1センチ幅に切る。

3. 3

   鍋に水と本だしを煮立て、なめこを加えて中火にかける。再び煮立ったら、豆腐を加えて温め、最後に火を弱めて味噌を溶き入れる。

4. 4

   お椀に盛り、三つ葉を散らして完成！