面倒でなければ、フライパンに油少々(分量外)を熱しキャベツを先に炒めて皿に取ってから、豚肉を炒め、そこに炒めておいたキャベツを合わせて味をつけた方が綺麗に仕上がります。 豚肉の下味に生姜チューブを少し加えても美味しいです。
豚バラ肉の肉野菜炒めにしっくりくる味付けを考え、スーパーに置いてあるフリーペーパーや雑誌等を参考にこれを作りました。 参考文献: syunkonカフェ どこにでもある素材でだれでもできるレシピを一冊にまとめた「作る気になる」本
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