なすとベーコンのカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは半月切り、にんじんは角切りか乱切り、玉ねぎはみじん切りか薄切りにする。ベーコンは1㎝幅くらいに切る。

2. 2

   鍋でベーコンを中弱火でじっくり焼く。
   油が出てきたらにんにく、生姜、なすと玉ねぎを入れて炒める。

3. 3

   ２ににんじんを加えて炒める。
   油がにんじんに回ったら水を加え、にんじんが柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   火を止めて、カレールーを加えて溶かして15分ほど弱火で煮込んで完成。