ひと手間で食べやすく♡鯵のフリチュール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯵は3枚におろして皮をむき、骨をとりのぞく。
   スーパーなどでお願いすると3枚におろして皮をとってくれますので是非♡

2. 2

   包丁でたたき、ミンチ状にする。

3. 3

   塩、胡椒、生姜、片栗粉、卵、醤油を加えて手でまぜる。
   ビニール袋などに入れてもんでもOK

4. 4

   スプーンを使って大葉のうえに8等分してのせる。

5. 5

   上から大葉をのせ、サンドする。

6. 6

   フライパンに、少し多めのサラダ油をしき、中火にかける。
   あたたまったら5をそっと入れて両面揚げ焼きにする。

7. 7

   中まで火がとおり、両面焼けたらOK
   リードなどで油をきる。

8. 8

   フライパンに残った油をペーパーなどでふきとり、☆の材料を入れて一煮立ちさせる。
   とろみがつけばOK

9. 9

   フリチュールにかけて、完成♡♡