スエーデン風ジャガイモのクレープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモの皮を剥き、千切りにする。（スライサーがあると便利です♪）

2. 2

   ボウルに薄力粉を入れて中央を窪ませ、窪みに1/3量の牛乳を注ぎ、周囲の壁を巻き込むように混ぜ合わせる。

3. 3

   生地がなじんで来たら、溶きほぐした卵と残りの牛乳を少しずつ加え、全体が滑らかになるまで混ぜる。（※練らないよう注意！）

4. 4

   塩と①を加え、全体が均一になるように混ぜ合わせる。

5. 5

   サラダ油（分量外）を薄く引いたフライパンを熱し、お玉１杯分の生地を流し入れ、円形に成型する。

6. 6

   両面を焼き、半折にして、器に盛る。（広げたまま、盛り付けても構いません。）

7. 7

   手順⑤～⑥を繰り返し、全ての生地を焼く。（全部で４～６枚くらい、焼けます。多分…）