◯圧力鍋は説明書をよく読み、気をつけてお使いください。もちろん普通のお鍋で1時間半〜2時間煮込んでも大丈夫です♩ ◯1回目の水はアクだらけなので捨てますが、2度目の茹で汁は牛すじの出汁も出て美味しいので是非スープなどにしてみてください♩
スーパーで牛すじが安くなっていたので沢山買ったものをまとめて圧力鍋でまとめて処理しました。
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