トマトとにんにくの塩麹パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくをみじん切りにする

2. 2

   玉ねぎ、しめじ、塩麹をフードプロセッサーでみじん切りにする
   (フードプロセッサーがない場合は包丁でみじん切りにする)

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ、弱火で香りがでるまで炒める

4. 4

   手順2でみじん切りにした材料を加え、5分ほど炒める

5. 5

   トマト缶を加えて5分くらい中火で煮た後弱火にし、鍋に熱湯を沸かし、パスタを茹でる準備をする

6. 6

   パスタを茹でる
   (隣のフライパンでトマトソースを煮詰め続ける)

7. 7

   トマトソースが煮詰まったら、ウスターソースをまわしいれる

8. 8

   ゆであがったパスタをザルで湯切りし、トマトソースと混ぜ合わせて完成☆