家族も絶賛♪旨いネギ味噌☆ レシピ・作り方

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ひらりぃー
ごはんに合うネギたっぷりのネギ味噌(^^)v
常備菜に決定!
みんながつくった数 30

材料(2~人分)

長ねぎ
100g
○みそ
100g
○みりん
大さじ3
○酒
大さじ2
○砂糖
大さじ1
にんにく
1かけ
しょうが
1かけ
ごま油
適量

作り方

  1. 1
    長ねぎは細かくきざむ

    (青い部分のみで作りましたが、白い部分でもOK)
  2. 2
    にんにく、しょうがをみじん切りにする
  3. 3
    ○の調味料を混ぜ合わせておく
  4. 4
    フライパンを熱し、ごま油、にんにく、しょうがを入れて、香りがでるまで炒める
  5. 5
    長ねぎを入れ、しんなりするまで炒める
  6. 6
    ○の合わせ調味料を入れて、かき混ぜながら炒める
  7. 7
    水分がとんで、ぽてっとした感じになったら完成☆

おいしくなるコツ

みそははじめによく混ぜ合わせてから、加えましょう。混ざりにくいです。 みそは焦げつきやすいので、かき混ぜながら水分をとばしましょう。 おにぎりの具、野菜炒め、肉や魚にかけたり、豆腐にのせたり、なんでもどうぞ(^^)

きっかけ

おにぎりのネギ味噌が大好き(^^) いくつかのネギ味噌のレシピを試したけど、濃すぎたり好きな味に出会えず…考えて作って、やっとごはんに合うネギ味噌に仕上がりました。

公開日:2016/11/17

関連情報

カテゴリ
長ネギ(ねぎ)味噌その他のおにぎり
関連キーワード
ネギ味噌 おにぎり 簡単 青いネギ
料理名
ネギ味噌

このレシピを作ったユーザ

ひらりぃー 夫、2歳の息子の3人で暮らしている30代主婦です☆ 普段の食事は魚・野菜料理中心、乳製品なし、できるだけ無添加!!アトピー体質のため(^^; だけど手軽においしいものを食べたいので、いろいろ研究中です♪

つくったよレポート( 12 件)

2022/04/07 20:10
厚揚げにこれと、チーズ乗せて食べました!美味しかったです♪♪
ri_mama
2022/03/17 14:26
とても美味しかったです。 旦那も、ご飯が進むと好評でした。
まる子ポーロxxx
つくったよレポありがとうございます^ ^ねぎ味噌好きなので、うれしいです(o^^o)ご飯進みますよねー

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