野菜ジュースの熱々チーズリゾット レシピ・作り方

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youyouシェフ
野菜ジュースを使って栄養満点な簡単リゾットです。

材料(2人分)

オリーブオイル
大匙1杯
ニンニク(みじん切り)
小さじ1杯
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
海老(ブラックタイガー他なんでも)
5尾
野菜ジュース
500cc
●コンソメ
1個
●塩
小さじ1杯
●コショウ
3.4振り
●ケチャップ
大匙1/2杯
ご飯
お茶椀2膳
とろけるチーズ
大匙2杯
茹でブロッコリー
5.6房

作り方

  1. 1
    フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクと玉ねぎを弱~中火で炒めます。
  2. 2
    海老を1cm角程度に小さく切り、1.に加え炒めます。
  3. 3
    海老に火が通ったら、野菜ジュースを加えます。火は弱~中火のままです。
  4. 4
    更に●の調味料を加え、味が整ったらご飯と茹でたブロッコリーを入れてひと煮立ちさせます。
  5. 5
    最後にとろけるチーズを入れ、全体を混ぜて出来上がりです。
  6. 6
    今回使用した野菜ジュースは伊藤園さんの充実野菜です。

おいしくなるコツ

とろけるチーズを入れたら焦げ付かないようにさっと混ぜてお皿に移してください。 食べる時にタバスコとかを振っても美味しいです。

きっかけ

ご飯が残っている時など簡単に作っているリゾットです。

公開日:2015/11/29

関連情報

カテゴリ
リゾットその他のごはん料理
関連キーワード
イタリアン 簡単 残りご飯 野菜ジュース

このレシピを作ったユーザ

youyouシェフ ご覧いただきありがとうございます。主婦になって調理師資格を取得しました 美味しいレシピはみんなでシェアをモットーに投稿しています。Instagramでは動画も投稿していますのでよろしければ遊びにきてください  ユーザネーム:調理師アリ→ https://www.instagram.com/ari_life_cook01

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