ひと工夫で♪ごはんがすすむカラアゲ甘酢ソースがけ〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモ肉を2枚使います。筋を断ち切るように、数カ所浅く切り込みを入れて、一口大に切ります。

2. 2

   ボールに①を入れて下味の材料を加えて、手でもみ込んで10分おきます。☆は下味の材料です。

3. 3

   鍋にスープを煮立てて、酢→砂糖→しょうゆ→コショウ→玉ねぎを加えます。★は甘酢ソースの材料です。

4. 4

   ひと煮したら、★◯の片栗粉と水を合わせたものでとろみをつけ、ごま油を加えます。

5. 5

   ②に片栗粉を加えます。

6. 6

   手でまんべんなくもみ込みます。

7. 7

   揚げ油を170〜180℃に熱し、1つずつ⑥を入れ中火で3〜4分、カリッとするまで揚げます。

8. 8

   揚がったら油をきります。甘酢ソースは再度、鶏肉の揚げ上がりに合わせて温めておきます。

9. 9

   器に盛り、あつあつ甘酢ソースをかけたら出来上がりです(*´꒳`*)/