我が家の基本の記  美味しい♪簡単♪ めんつゆ レシピ・作り方

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youyouシェフ
とてもシンプルな材料で作るめんつゆです。
トータルの時間はかかりますが、手間はかかりません。
みんながつくった数 1

材料(5~7人分)

醤油
100cc
みりん
100cc
削り節
10g
400cc

作り方

  1. 1
    分量の醤油、みりん、水を火にかけます。
  2. 2
    分量の鰹節を用意します。
  3. 3
    1が沸騰したら2.の鰹節を入れます。
  4. 4
    弱~中火に落として1分ほど火にかけます。
  5. 5
    火を止めます。
  6. 6
    そのまま冷めるまで待ちます。
  7. 7
    冷めたら鰹節をザルにあげ、ぎゅっと絞ります。
  8. 8
    出来上がり。

おいしくなるコツ

濃度はお好みで調整して下さい。丼ものの汁にもお砂糖を加えるなど、バリエーションが広がります。

きっかけ

料理教室で習った麺つゆの作り方を簡単にアレンジしてみました。

公開日:2015/09/15

関連情報

カテゴリ
めんつゆ
関連キーワード
麺つゆ 簡単 安心 手作り
料理名
麺つゆ

このレシピを作ったユーザ

youyouシェフ ご覧いただきありがとうございます。主婦になって調理師資格を取得しました 美味しいレシピはみんなでシェアをモットーに投稿しています。Instagramでは動画も投稿していますのでよろしければ遊びにきてください  ユーザネーム:調理師アリ→ https://www.instagram.com/ari_life_cook01

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