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レシピ詳細
我が家の基本の記 美味しい♪簡単♪ めんつゆ レシピ・作り方
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1時間以上
300円前後
youyouシェフ
とてもシンプルな材料で作るめんつゆです。
トータルの時間はかかりますが、手間はかかりません。
みんながつくった数
1
件
材料(5~7人分)
醤油
100cc
みりん
100cc
削り節
10g
水
400cc
作り方
1
分量の醤油、みりん、水を火にかけます。
2
分量の鰹節を用意します。
3
1が沸騰したら2.の鰹節を入れます。
4
弱~中火に落として1分ほど火にかけます。
5
火を止めます。
6
そのまま冷めるまで待ちます。
7
冷めたら鰹節をザルにあげ、ぎゅっと絞ります。
8
出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
濃度はお好みで調整して下さい。丼ものの汁にもお砂糖を加えるなど、バリエーションが広がります。
きっかけ
料理教室で習った麺つゆの作り方を簡単にアレンジしてみました。
公開日:2015/09/15
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関連情報
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めんつゆ
関連キーワード
麺つゆ
簡単
安心
手作り
料理名
麺つゆ
このレシピを作ったユーザ
youyouシェフ
ご覧いただきありがとうございます。主婦になって調理師資格を取得しました 美味しいレシピはみんなでシェアをモットーに投稿しています。Instagramでは動画も投稿していますのでよろしければ遊びにきてください ユーザネーム:調理師アリ→
https://www.instagram.com/ari_life_cook01
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