豚小間握って♪簡単美味しいスペアリブな味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いんげんの炒め煮を用意しておきます。
   （レシピID：1900012391）

2. 2

   人参はレンジで柔らかくしておきます。
   500ｗ2分
   （ご家庭の電磁気具で調整して下さい）

3. 3

   生姜を千切りにします。

4. 4

   豚小間をおにぎりをむすぶ要領できゅっと丸めます。
   1つ100ｇ強で高さか3ｃｍくらいにします。

5. 5

   表面に塩・コショウ・酒を軽くふります。

6. 6

   強～中火のフライパン（油を少量）で豚小間を焼きます。

7. 7

   両面、縦・横もさっと焦げ目がつく程度に焼きます。
   菜箸よりトングなどを使うと崩れにくいです。

8. 8

   全面が焼けたら、フライパンから取り出します。

9. 9

   肉から出た油はキッチンペーパーで拭き取り、少量の油を加え、生姜を炒めます。

10. 10

    生姜に香りが出たら、☆の調味料と水を一気に入れます。
    ☆はあらかじめ一つの器に用意しておくと良いです。

11. 11

    お肉と人参を入れて中～小火で５．６分お肉をころがしながら味をなじませます。

12. 12

    最後に器にお肉と人参を取り、いんげんの炒め煮を添えて出来上がりです。