とってもジューシー★塩麹入り餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツ、ねぎはみじん切りにする。
   にんにくはすりおろす。

2. 2

   豚ひき肉ににんにく、塩麹、胡椒、卵を入れてよく練り、キャベツ、ねぎ、醤油を加えて混ぜる。

3. 3

   皮に具をのせて、フチに水（分量外）をつけてひだを寄せて包む。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し、餃子を並べ、お湯を餃子の上から入れて蓋をして蒸し焼きにする。

5. 5

   お湯が無くなったら蓋を取り、焦げ目がつくまで焼いて完成。
   そのままでも美味しいですが、酢醤油にラー油を加えたたれでも美味しい！