岩塩で♪厚切り牛タン丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛タンは塩・こしょう・味の素を両面に振っておく。チンゲン菜はざく切りに。ミニトマトはへたを取り除く。

2. 2

   フライパンに牛脂を入れ、中火にかける。ニンニクを軽くきつね色になるまで炒め香りづけをする。にんにくは取り出しておく。

3. 3

   火を少し強くし、牛タンを焼く。両面をカリッと焦げ目をつけたら、中火にもどし２～３分蓋をし蒸し焼きにする。

4. 4

   焼いた牛タンは斜め切りにする。肉を焼いたフライパンはそのままチンゲン菜をさっと炒め、塩・こしょうする。

5. 5

   丼にご飯をのせ具材をすべてのせる。最後に、肉に岩塩と黒こしょう（多め）を振り完成♪