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簡単☆手抜きアジの柚子風味南蛮漬け♪ レシピ・作り方

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約30分
100円以下

小さいアジ大量に貰ったら！南蛮漬けでしょう(^ ^)柚子の皮を入れるとより美味しくなります。手抜きでも家族にはバレない手の込んだ料理にみえる不思議レシピ

材料（5人分）

小アジ: 15匹ほど

玉ねぎ: 小1個

人参: 小1個

柚子: 半分

お酢: 100ml

醤油: 大1

砂糖: 大3

お湯: 100ml

みりん: 100ml

塩コショウ: 大1

片栗粉: 80g程度

小麦粉: 80g程度

揚げ油: 500ml

お酒: 100ml

だしの素: 小1

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作り方

1

アジは下処理をする！お酒と塩コショウをふって！片栗粉と小麦粉を適量まぶす
2

タッパーに玉ねぎと人参を千切りに刻む！もやしは余ってたら少しいれる！柚子の皮も千切りにして入れる
3

だし汁を作るのにだしの素をボールに入れてお湯でわって溶かして残りの調味料も全部入れて混ぜます！そして野菜とともにタッパーにいれます
4

アジを揚げて揚がったらそのまま合わせた調味料の入ったタッパーに入れていきます！一晩ねかせたら！骨まで柔らかくなります(^ ^)

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

しっかり漬け込むことかなぁ(^ ^)骨まで柔らかくなるので子供もしっかり噛んで食べれます

きっかけ

沢山のアジを貰ったので簡単に手の込んだ風料理にしてみたかった(^ ^)

公開日：2013/11/27

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関連情報

カテゴリ: あじ

料理名: 柚子風味のアジの南蛮漬け

このレシピを作ったユーザ

saori21007 安い食材で美味しい物が作りたい！ちょっとしたコツで手を抜いても美味しくできたらそれでいいじゃん(^^)って毎日思いながら料理を作ってます(^^)毎日の事だからこそ(^^)簡単！でも美味しい料理が1番かな(^^)

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