カレー粉とオリーブオイルを使ったチキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜、きのこを切る。

2. 2

   オリーブオイルにクミンシードを入れて中火で泡立つまで加熱。

3. 3

   玉ねぎを炒める。透き通るまでが目安ですがそれほどまでしなくてもいいです。

4. 4

   残りの野菜、きのこを入れて炒める。5分くらい。

5. 5

   水800ccを入れる。火加減は強火に近くする。

6. 6

   カレー粉と薄力粉をオリーブオイルに入れてペースト状になるまで加熱。

7. 7

   6に5の鍋から汁をすくって溶かしながら鍋に戻していく。鶏肉角切りを鍋に入れる。お好みで電子レンジとペーパータオル等で油を落とす。今回はスチームグリルで20分加熱しました。

8. 8

   火が通るまで加熱。15分程度。