お豆のケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆印の材料を合わせて篩う。
2. 2 湯煎用の湯を沸かす。型の内側にバター（分量外）を塗り、打ち粉（分量外）をして余分な粉をはらう。
3. 3 ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で溶きほぐす。
4. 4 砂糖を２～３回に分けて加えながら、空気を含ませるように泡立てる。
5. 5 豆乳を加え、均一になるように混ぜる。
6. 6 ①を４～５回に分けて加え、ヘラに持ち替え、その都度、切るように混ぜる。
7. 7 耐熱容器に適当な大きさに切った無塩バターを入れ、湯煎に掛けて溶かす。（電子レンジ弱で加熱しても良い。）
8. 8 ⑦を回し入れ、底から掬い上げるように全体を混ぜる。
9. 9 オーブンを１９０度に温める。
10. 10 型に流し入れ、少し高めの位置から台の上に垂直に落とし、エア抜きをする。
11. 11 １８０度のオーブンで約４０分焼く。