もっちもち！じゃがいも入りハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   じゃがいもは皮を剥いて一口大に切り、水から柔らかくなるまで茹で、★を加えてねっとりとしてくるまで手でつぶしながらよく混ぜる。

3. 3

   ボウルにひき肉、※を加えて粘りが出るまでよく混ぜ、卵、玉ねぎを加えてさらによく混ぜる。

4. 4

   ２と３を合わせてよく混ぜて、8等分して丸める。

5. 5

   フライパンにサラダ油を熱し、４を入れて両面を焼く。
   水大さじ1（分量外）を入れて蓋をして蒸し焼きにする。

6. 6

   ５を一旦取り出し、余分な油をキッチンペーパー等でふき取り、ソースの材料を加えてひと煮立ちさせる。
   ５を戻しいれて、全体に絡めて完成。