塩麹で簡単！なすの浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを好きな大きさに切ってビニール袋に入れ、塩麹も入れてもみもみする。

2. 2

   冷蔵庫で一晩～寝かせたら食べ頃です。
   塩麹はさっと落とすか、洗い流してください。

3. 3

   今回は縦４つに切って漬け、食べる直前に一口サイズに切りました。
   輪切りや半月切りにするとよく漬かります。