茄子とワカメの味噌汁 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 半月切りにした茄子はしばらくの間、水につけておきアク抜きします。
- 2 鍋に水とだしのもと乾燥ワカメを入れ、火にかけます。
- 3 ２が沸騰したら、１の茄子を入れ柔らかくなるまで煮ます。
- 4 ３に味噌を溶かし入れ、火を止めます。
- 5 自然解凍しておいたいんげんは、出来るだけ細かく切ります。
- 6 出来上がった味噌汁を盛り付け、５を散らしたら完成です。
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