具だくさんラー油 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料＊でフライドオニオンを作る。
   （レシピID: 1900006916を参照してください）

2. 2

   ①のあとの油で、みじん切りにしたにんにくをキツネ色になる手前まで揚げ、ペーパータオルの上に取り出して油を切る。

3. 3

   十分に熱した油を一味唐辛子にかける。
   粗熱が取れたら次の工程へ。

4. 4

   かつお節を手で揉んで細かくし、他の材料も全て③に加えて混ぜる。

5. 5

   保存ビンに入れて冷蔵庫で保存しておけば、数か月は日持ちします。
   ※もし具材が油から出るようであれば、オリーブ油を足してください。

6. 6

   【辛さについて】
   一味唐辛子の量は目安ですので好みで増減してください。

7. 7

   【油について】
   オリーブ油は他の油に比べて、加熱による酸化に対して強いといわれているのでオススメです。