材料（１～２人分）
- げそ
- 小さ目やりいか ６杯分
- 塩麹
- 大さじ１
- 油
- 適量
- 青ねぎ
- あれば適量
- にんにく
- あれば適量
作り方
-
- 1
- げそは食べやすい大きさに切る。１つの足を２～３等分。
青ねげはみじん切り。にんにくはお好みでスライス。げそに分量の塩麹をもみこみ３０分ほどおく。
-
- 2
- サラダ油を大さじ１ほど（やや多めに）ひき、にんにくを香りづくまで炒め、げそを色が変わる（透明なところがなくなる程度)炒めたら青ねぎを散らして完成。
きっかけ
げそ・・・てんぷらでなく、から揚げでなく、あっさりたべたかったので。
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だけどおいしい～
味がある！塩麹さまさまです。