材料（2人分）
- 鰈
- ２切れ
- ごぼう
- １５㎝程度
- わかめ
- 適量
- 生姜
- １かけ
- 出汁昆布
- １０㎝程度
- だし汁 又は水
- ２００ｃｃ
- みりん
- 大２
- 砂糖
- 大２
- 酒
- 大２
- 醤油
- 大２
作り方
-
- 1
- 鰈に軽く塩を振り１０分ほど置いてお湯を回しかけ、真ん中に×に切り込みを入れる
-
- 2
- 鍋にだし汁を入れ軽く拭いた昆布を浸しておく
-
- 3
- ごぼうは食べやすい大きさに切りわかめも戻して食べやすい大きさに切る
-
- 4
- 昆布が柔らかくなったらその上に鰈を重ならないように並べて乗せ、ごぼうと生姜も並べる
-
- 5
- 酒、みりん、砂糖を入れ中火にかけ、沸騰したら弱火にし、醤油を入れ落とし蓋をする
-
- 6
- 時々煮汁を回しかけながら１０分程度煮て、煮汁が減ってきたら昆布を入れて完成
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
出汁を吸ったごぼうがおいしい！