シンプルなチョコクリームパン レシピ・作り方
材料（１０人分）
- 強力粉 150ｇ
- 薄力粉 150ｇ
- ドライイースト 小匙２
- 砂糖 大匙１・１／２
- 塩 小匙１
- 牛乳 250ｇ
- バター １５ｇ
- 卵黄 1個
- 塩 ２ふり
- チョコクリーム 100～150ｇ
作り方
- 1 強力粉からバターまでの材料を加えこねながらひとつにまとめます。
- 2 １をコネコネする→たたきつけるの作業を100回ぐらい繰り返します。
- 3 ２をまるめ一次発酵します。
- 4 ３の生地を10等分し、二次発酵します。
- 5 ５の生地を麺棒で伸ばし、チョコクリームをのせまるめます。
- 6 卵黄と塩を混ぜ合わせドリュールを作ります。
- 7 ５の生地にドリュールを塗ります。
- 8 190度に熱しておいたオーブンで10分焼きます。
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