抹茶あずきパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 あずきは
   1900003417（１～２）と同じ
   要領で茹でます。
2. 2 １を水切りします。
3. 3 ボウルにあずき以外の材料を入れ、こねながら混ぜ合わせます。
4. 4 全体がなじんできたら、あずきを加えひとつにまとめます。
5. 5 コネコネする→たたきつけるの作業を100回ぐらいくりかえします。
6. 6 ５を40度のオーブンで１時間ぐらい一次発酵します。
7. 7 ６の生地をフィンガーテストしてOKだったら、ガス抜きします。
8. 8 ７の生地を10等分します。
9. 9 ８を40度のオーブンで40分ぐらい二次発酵します。
10. 10 190度に熱しておいたオーブンで10分ぐらい焼きます。