シンプルな白パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 強力粉と薄力粉はふるいにかけます。
2. 2 別の容器に牛乳と卵を加え、混ぜ合わせます。
3. 3 １にドライイーストと塩と砂糖を加え、混ぜ合わせます。
4. 4 ３に２とバターを加え、生地をひとつにまとめます。
5. 5 ４をコネコネする→たたきつけるの作業を１００回ぐらい繰り返します。
6. 6 ５のパン生地をまるめ、４０度のオーブンで1時間ぐらい一次発酵します。
7. 7 フィンガーテストに成功したら、ガス抜きをし、生地を１０等分します。
8. 8 ７のパン生地を４０度のオーブンで40分ぐらい二次発酵します。
9. 9 オーブンは１９０度に熱します。
10. 10 １９０度のオーブンで１０分焼いたら出来上がりです。