失敗しらず　基本のハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   みじん切りにした玉ねぎは炒め、粗熱をとります。

2. 2

   パン粉は牛乳にひたしておきます。

3. 3

   ひき肉は塊がなくなるまでこねます。

4. 4

   3に卵、１、２、塩・こしょうを入れ、混ぜ合わせます。

5. 5

   ４を成形し空気を抜き、真ん中をくぼませます。

6. 6

   ５の両面を焼きます。

7. 7

   ６を弱火で蒸し焼きにします。

8. 8

   同じフライパンにケチャップとコーミソースを加え、煮詰めハンバーグのソースを作ります。

9. 9

   （付け合せ）
   （粉ふきいも）
   じゃがいもは適当な大きさに切りゆでます。

10. 10

    ９をお湯きりし、鍋をふり水分をとばし塩・こしょうで味をととのえます。

11. 11

    （いんげんとコーンのバターソテー）
    冷凍のいんげんはレンジでチンし、適当な大きさに切ります。

12. 12

    いんげんとコーンとバターを混ぜ合わせ、塩・こしょうで調味します。

13. 13

    皿にハンバーグと粉ふきいもといんげん＆コーンのバターソテーを盛り付けます。

14. 14

    ハンバーグに８のソースをかけたら完成です。