フリーズドライで簡単！刻みきつねうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
- うどん 1玉
- フリーズドライ油揚げ 大さじ1
- フリーズドライねぎ 大さじ1
- 小松菜 1束
- 半熟卵 1個
- めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 150ml
- みりん 大さじ1
- 茹で汁 150ml
作り方
- 1 鍋に水をたっぷりと入れ、沸騰したら、小松菜を入れる。
- 2 小松菜の緑色が濃くなったらお湯から上げ、5cm間隔で切る。（お湯は取っておく）
- 3 器にめんつゆ、みりん、茹で汁を入れ、つゆを作っておく。
- 4 鍋に残ったお湯に、フリーズドライ油揚げとねぎを入れ、戻したらお湯から引き上げる。
- 5 うどんを規定時間茹で、湯切りして③に入れる。
- 6 ⑤に②、④、半熟卵をのせて完成。
長野県須坂市のレシピ
関連情報
- 料理名
- 刻みきつねうどん
長野県須坂市
公式
須坂市は長野県の北部、善光寺平の東に位置し、風光明媚な観光地、全国有数のリンゴ・ブドウの産地として躍進を続けています。
市の東南部には峰の原高原、米子大瀑布、五味池破風高原などがあり豊かな自然に恵まれています。また市街地には製糸業が盛んだったころを思わせる「蔵の町並み」や、市内外から訪れる方の憩いの場「臥竜公園」があります。
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