揚げない♡ほっくり大学芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは1センチ幅の輪切りにし、大きければ更に半分に切ります。
   
   被るくらいの水に10分ほどさらしアクを取り除きます。

2. 2

   フライパンに油、三温糖を入れ水気を拭いたさつまいもを並べます。

3. 3

   ふたをして中火で5～6分動かさず蒸し焼きします。
   
   裏返し、更にふたをして5分蒸し焼きにします。

4. 4

   裏返し、焼き色が付いてたらふたを取ります。
   
   三温糖を絡めながらお好みの焼き色になるまで焼きます。

5. 5

   お皿に盛り付けごま塩を振りかけてできあがり。