ブロッコリーと海老のお好み焼き レシピ・作り方

作り方

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   ブロッコリーは、食べやすい大きさにカットして、青ねぎは、小口ぎりにします。耐熱皿にブロッコリーをのせ、電子レンジ６００wで約2分(あるいは軽く茹でて)温めます。

4. 4

   エビの殻を剥き、背ワタをとり、食べやすい大きさにカットする。
   少しお酒をかけて、キッチンペーパーで水気を拭き取る

5. 5

   ボウルに水を入れてからお好み焼き粉を入れると混ざりやすい。
   その後卵と天かすを入れて、ざっくりと混ぜる

6. 6

   ブロッコリーと海老をお好み焼き粉に投入し、ざっくり混ぜる

7. 7

   空気を含ませるよにそっと混ぜる。(混ぜすぎない)

8. 8

   フライパンを中火にして、１７センチの円形になるように整えて、厚さは2センチ(ホットプレートのときは２００度)約３分焼く

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   豚バラ肉をのせてからひっくり返りし、ふたをして約4分焼きます(蒸し焼きにすることでふっくらと仕上がります)

10. 10

    蓋を取って、ひっくり返りかえして、更に約3分焼きます

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    お皿にお好み焼きをのせて、青のり、マヨネーズ、ソースをかければ出来上がりです

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    そのまま食べても美味しい削り節。トッピングに！