鯖缶でパスタ！レモンバター風味のペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタを塩を強めに入れたお湯で、袋の表示時間通りに茹でる。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れて、弱火で香りが出るまでじっくり炒める。

3. 3

   2に鯖缶を汁ごと入れて軽くほぐし、オイスターソースを入れる。

4. 4

   火が通ってきたら、パスタの茹で汁をお玉1杯くらい入れる。ゆするように混ぜて、白っぽくなりとろみがつくまで乳化させる。

5. 5

   塩と強めのブラックペッパーで味をととのえたら、バターを入れて火を止める。器に盛りつけてレモンを絞ってかけたら完成。