素朴な美味しさ、じゃがいもコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにし、ひき肉と一緒にフライパンで炒める。
   炒めながら下味に塩コショウをお好みで加える。
   火が入ったら、火からおろして粗熱を取る。

2. 2

   じゃがいもは皮をむき、小さくきって茹でる。
   やわらかくなったらお湯をきってボールに移し、ある程度滑らかになるまでつぶす。

3. 3

   2に1を混ぜ合わせて、一度生地を冷ます。

4. 4

   冷めたら丸く成形して、
   薄力粉、溶き卵、パン粉の順番につけていく。

5. 5

   170度に熱した油でカラッと揚げたら完成。