爽やかな香り、大葉シャーベット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水の半量とグラニュー糖をなべに入れて、火にかける。
   グラニュー糖が溶けたら火を止めて冷めるまで置いておく。

2. 2

   大葉は細かく刻んで、もう半量の水と合わせて、ミキサーにかける。
   できるだけ、大葉が細かくなるまでしっかりとかける。

3. 3

   1、2、レモン汁を合わせてタッパーに入れ冷凍庫で凍らせる。

4. 4

   ある程度固まってきたら、全体をフォークで崩しながらまぜる。
   これを何度か繰り返し、シャーベット状にしていく。

5. 5

   滑らかなシャーベット状になったら完成。
   食べるときに、もう一度全体をほぐして、器に盛り付け、薄くスライスしたレモンを添えて食べる。