漬けマグロ・漬けサーモン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   醤油大さじ4杯、酒・みりん大さじ2杯ずつを鍋に入れ火にかけます。

2. 2

   5分間沸騰させ、アルコール分と水分を飛ばします。

3. 3

   煮立った醤油だれを常温にもどしたら、マグロとサーモンを全体が浸かるようにいれ、7時間浸透させます。

4. 4

   漬け終わったらお皿に移し替えて、完成です。