★美味しくてクセになる味！カレー豆餅★ レシピ・作り方

Name: ★美味しくてクセになる味！カレー 豆餅★
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 餅米 １升; 乾燥大豆 1.5カップ; ●カレー粉 30g前後; ●砂糖 45g前後; ●塩 25g前後; 片栗粉(餅とり粉) 少々

アプリをダウンロードする

約1時間
1,000円前後

ケイヤ＠kie

頂いたカレー味の豆餅が美味しくて調味料の配分を教えてもらいました。

材料（4人分）

餅米: １升

乾燥大豆: 1.5カップ

●カレー粉: 30g前後

●砂糖: 45g前後

●塩: 25g前後

片栗粉(餅とり粉): 少々

作り方

1

餅米は8時間水に浸けてザルにあげる。
大豆は蒸す直前に水洗いしてザルにあげる。
2

餅つき機に餅米を入れ、上に大豆を乗せて蒸す。
3

蒸し上がったら●を加えて混ぜる。
4

10分ほどついて出来上がり。
5

打ち粉をした容器に取り出し、かまぼこ型にのばす。
6

一日置いてから好みの厚さに切る。
7

このレシピの動画がYouTubeにあります。ケイヤ6521で検索できます。https://youtu.be/hvQnlBdvbmw

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

古米の場合は16時間ほど水に浸けて下さい。厚めに切って焼いたり、薄切りを干してかき餅にしたものを油で揚げるのも美味しいです。 ※カレー粉の匂いが充満します。要換気。

きっかけ

知人のトミタさんに頂いたカレー味の豆餅が美味しくてレシピを教えてもらいました。これ食べちゃうと普通の豆餅に戻れない？

公開日：2021/02/01

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

ケイヤ＠kie ご訪問ありがとうございます。つくレポ.フォロー感謝致します♡ 盆正月以外は無休の黒色自営業です。主に時短、簡単料理と福井の郷土料理母(80代)と義姉、息子のレシピ含みます。　夫が化学調味料アレルギーなので使用は最少。調理師と電気工事士免許を持ち、本業は電気です。 ★付きはクックパッド人気トップ10入りレシピです。レシピの動画　https://youtube.com/@kie