完熟トマトでハヤシライスソース ルーなし レシピ・作り方
材料（3人分）
- トマト
- 中玉10個
- 玉ねぎ
- 1個
- 牛肉
- 200g
- ウスターソース
- 大さじ2
- コンソメ
- 小さじ1
- ニンニク
- 1かけ
- 塩胡椒
- 少々
作り方
-
- 1
- ニンニクとトマト→みじん切り
玉ねぎ→スライス
牛肉→食べやすい大きさ
に切る
-
- 2
- 鍋に①の具材を入れ煮る。(最初は中火でok、沸騰したら弱火にする
-
- 3
- コンソメとウスターソースを入れ、カサが1／3ほど減るまで弱火でコトコト煮る
-
- 4
- 最後に塩胡椒で味を整えて完成
おいしくなるコツ
ゆっくり煮ることでトマトの酸味が飛び、甘みに変わります。
きっかけ
トマトがたくさんあったので
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手順も全て一緒に鍋に入れちゃうので簡単です！
トマトの大量消費にも◎