おばあちゃんのナスの炊いたの(なすの煮物) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは縦半分に切り、浅く切れ目を入れる。大きいナスは一部皮をむき斜め半分に切る。

2. 2

   ナスを水に5分ほど浸けアク抜きする。

3. 3

   フライパンか鍋に油と鷹の爪を入れて、ナスを皮面から焼き裏面も焼く。

4. 4

   ●を加えて強火にかける。

5. 5

   煮立ったら落とし蓋と上蓋をし中～強火で煮る。

6. 6

   ナスが柔らかくなったら味を調え(薄味に)火を止め、煮汁に浸けたまま冷ます。

7. 7

   冷蔵庫で冷やしても美味しい。

8. 8

   なすの煮物部門
   ランキング1位ありがとうございました♡
   2021-2-24

9. 9

   ナス 炊いた部門
   ランキング1位ありがとうございました♡
   2020-12-11