揚げだしナスと豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿とうふの水切りをします。キッチンペーパーで包んで、重しをのせ１５分。

2. 2

   なすを縦に半分に切り、ぶつ切りにします。

3. 3

   片栗粉をまんべんなくまぶし、１８０℃の揚げ油で良く揚げます。

4. 4

   小なべに、水、つゆの素、砂糖を入れて煮込みます。
   残った片栗粉に水を入れて加えて、とろみを出します。

5. 5

   揚がった、豆腐と茄子を皿にもりつけ、４をかけて頂きます。