ひよこ豆（ガルバンゾ）とソーセージのトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

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   トマトの水煮缶とひよこ豆の水煮缶です。大体1個100円くらいで売っています。トマト缶のおすすめは、輸入食材を扱う「カルディコーヒーファーム」のものです。

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   ひよこ豆の水煮缶はざるにあげて水気をきっておきます。

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   にんにくは半分に切って、芯を取ります。
   （別にそのままでも大丈夫ですが、加熱したら苦味が出たり、焦げやすくなることがあるそうです。）

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   にんにくをみじん切りにします。

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   玉ねぎをみじん切りにします。

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   ブロックベーコン。普通にスーパーで売っているものです。ない場合はソーセージのみでもOKです。

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   ブロックベーコンは大きめに切ります。

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   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、にんにくの香りが出るまで弱火で炒めます。

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   次に、ベーコンと玉ねぎを入れて、中火にします。玉ねぎが透明になるまで炒めます。にんにくを焦がさないように気を付けて！

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    ソーセージも加えて、少しだけ炒めます。（小さいのは息子用の皮なしポークソーセージです。）

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    トマト缶を投入！

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    今回はホールトマト缶を使ったので、トマトを木べらで潰します。

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    工程２で水気をきったひよこ豆も投入！あれば乾燥タイムやバジルを入れても美味しいですよ。
    さらに5分位中火で煮込みます。
    最後に塩と砂糖を入れたら、出来上がり！

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    フランスパンを添えて。