ひよこ豆（ガルバンゾ）とソーセージのトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトの水煮缶とひよこ豆の水煮缶です。大体1個100円くらいで売っています。トマト缶のおすすめは、輸入食材を扱う「カルディコーヒーファーム」のものです。

   

2. 2 ひよこ豆の水煮缶はざるにあげて水気をきっておきます。

   

3. 3 にんにくは半分に切って、芯を取ります。
   （別にそのままでも大丈夫ですが、加熱したら苦味が出たり、焦げやすくなることがあるそうです。）

   

4. 4 にんにくをみじん切りにします。

   

5. 5 玉ねぎをみじん切りにします。

   

6. 6 ブロックベーコン。普通にスーパーで売っているものです。ない場合はソーセージのみでもOKです。

   

7. 7 ブロックベーコンは大きめに切ります。

   

8. 8 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、にんにくの香りが出るまで弱火で炒めます。

   

9. 9 次に、ベーコンと玉ねぎを入れて、中火にします。玉ねぎが透明になるまで炒めます。にんにくを焦がさないように気を付けて！

   

10. 10 ソーセージも加えて、少しだけ炒めます。（小さいのは息子用の皮なしポークソーセージです。）

    

11. 11 トマト缶を投入！

    

12. 12 今回はホールトマト缶を使ったので、トマトを木べらで潰します。

    

13. 13 工程２で水気をきったひよこ豆も投入！あれば乾燥タイムやバジルを入れても美味しいですよ。
    さらに5分位中火で煮込みます。
    最後に塩と砂糖を入れたら、出来上がり！

    

14. 14 フランスパンを添えて。