鶏モモの味噌だれ照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は皮目をフォークで数ヵ所刺して穴をあける。
   身が厚い部分は厚みが均等になるように切り開く
   バットにしょうゆと酒、みりん合わせて鶏肉を入れ、20～30分おく

2. 2

   フライパンに油をいれ、鶏肉を皮目を下にしてに入れ、中火で焼く。表面の色が変わったら裏返す。

3. 3

   鶏肉の漬け汁にはちみつとみそ合わせ、たれを作り、フライパンに鶏肉の皮が上になるようにのせ、たれを3～4回に分けて、スプーンで全体にまんべんなくかけ、中火のまま5分ほど焼く

4. 4

   全体に火が通ってたれもなじんだら出来上がり
   食べやすい大きさに切ってください