ハート型を使った♡ハートの形の押し寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   温かいご飯を用意し、すし酢を回しかけたら、切るように混ぜ合わせます。うちわなどで、あおいで粗熱をとります。

2. 2

   仕上げのときに使う飾りのサーモンをくり抜きます。ハート型のケーキの型よりも小さいサイズのものを用意してください。

3. 3

   ハートの型の中にサランラップを敷き詰めます。少しくらいならシワになってもいいので形通りに敷いてください。

4. 4

   3のハートの型の中に隙間ないようにネギトロを敷き詰めてください。

5. 5

   4のネギトロの上に冷えた酢飯を詰め込んでいきます。

6. 6

   型よりも大きいサイズのお皿を用意し、型からはずします。次のラップをそーっととります。

7. 7

   6のネギトロのハートの上にとびっこをのせます。2で切り抜いたサーモンの大きさよりも大きめにのせましょう。

8. 8

   とびっこの上の真ん中当たりにサーモンをのせます。その周りに小さめにカットしたブロッコリーをのせます。

9. 9

   刺し身用サーモンを出来るだけ薄切りにし、小さめのハートの型でくり抜きます。

10. 10

    くり抜いたサーモンの上に酢飯をギュッと詰め込みます。
    型にはめこんだら、そーっと型から取り出します。

11. 11

    ネギトロのハートのまわりに小さいサーモンのハートを飾ります。

12. 12

    完成です！