柔らかステーキ★玉ねぎソース★簡単に美味しく！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉にフォークで全体的にプスプス刺す。

2. 2

   ジップロックにヨーグルト、1/6分のすりおろし玉ねぎを入れ揉み込む。(残りの玉ねぎはスライサーで切っておき、玉ねぎソースに使います)

3. 3

   2時間冷蔵庫に入れておくとこんな感じ。
   焼く前には冷蔵庫から出し常温に。

4. 4

   水で洗い流して、キッチンペーパーで水分を拭く。

5. 5

   フライパンにサラダオイル、にんにくチューブを弱火から。
   焼く面毎に塩胡椒を振ります。
   片面2分程度で両面を。(今回厚めの肉最初の面を焼いたとき、表面に肉汁が浮いてきたら返し時★)

6. 6

   焼けたらアルミホイルに包んで5分ほど肉汁を落ち着かせる。

7. 7

   ポン酢と砂糖、先程スライスしておいた玉ねぎをフライパンでさっと加熱。

8. 8

   出来上がり。

9. 9

   カットして、玉ねぎソースと合わせる。