★日本一シンプル？福井の雑煮（坂井平野)★ レシピ・作り方

Name: ★日本一シンプル？福井の雑煮（坂井平野)★
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 丸餅 2個～; だし昆布 1〜３枚; かつお削り節 ひとつかみ; 米味噌 ～大さじ3; 水 500ml

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約10分
300円前後

ケイヤ＠kie

あまりのシンプルさに福井県民の自虐ネタ？になっています。富山県(夫の郷里)の雑煮と対照的です。

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

丸餅: 2個～

だし昆布: 1〜３枚

かつお削り節: ひとつかみ

米味噌: ～大さじ3

水: 500ml

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作り方

1

鍋の底に昆布を敷き詰めて餅を並べる。
水を入れて火にかける。
2

餅が柔らかくなってきたら火を弱め、味噌を溶き入れ４~５分静かに煮る。
3

餅と汁を椀に入れ鰹節をのせる。
4

具沢山！富山の雑煮
レシピID：1890015020
5

雑煮味噌部門
ランキング2位
ありがとう♡
2019-12-15
6

わかりやすい動画がYouTubeのケイヤ5621にあります。https://youtu.be/MNbIp2uBKEo

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

もっちりやトロトロなど餅を好みの固さに煮ます。昆布の代わりに薄切りのカブや白菜を敷いても良いです。敷いた白菜は食べます。近年は色々な具材を入れる家庭が多いです。

きっかけ

昔、福井(米どころ坂井平野)で雑煮は餅を味わうご馳走でした。椀に汁は少なく、餅だけをおかわりして食べたそうです（普通に１０個以上食べた)

公開日：2019/08/31

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このレシピを作ったユーザ

ケイヤ＠kie ご訪問ありがとうございます。つくレポ.フォロー感謝致します♡ 盆正月以外は無休の黒色自営業です。主に時短、簡単料理と福井の郷土料理母(80代)と義姉、息子のレシピ含みます。　夫が化学調味料アレルギーなので使用は最少。調理師と電気工事士免許を持ち、本業は電気です。 ★付きはクックパッド人気トップ10入りレシピです。レシピの動画　https://youtube.com/@kie