あごだしで作る卵の巾着煮 レシピ・作り方

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ワタシの料理日記
あごだしをベースに卵の巾着煮を作りました。
みんながつくった数 1件

材料（4人分）

油揚げ
2枚
卵
4個
あごだし
400cc
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
酒
大さじ2
塩
適量

作り方

  1. 1
    油揚げは1/2にカットし、お湯（分量外）をかけて油抜きしておきます。

    鍋にあごだしを入れ、火にかけます。
  2. 2
    油揚げをひらき、卵をいれ、楊枝で入り口をとめます。

    1の鍋に入れ、砂糖、酒、醤油、塩の順で味を整えていきます。大体10分ぐらい煮ます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩分は最後に入れる塩で調節してみてください。

きっかけ

あごだしで卵の巾着煮を作ってみたかったので。

公開日：2019/05/14
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関連情報

カテゴリ
その他のだし
関連キーワード
あごだし 巾着煮 卵 お弁当
料理名
あごだしで作る卵の巾着煮

このレシピを作ったユーザ

ワタシの料理日記 ブログやってます。 https://hibigohan.hatenablog.com/

つくったよレポート（ 1 件）

2019/06/21 12:57
美味しかったです。ご馳走様でした(^^)
momotarou1234

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